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 Was kocht ihr heute?...

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BeitragThema: Was kocht ihr heute?...   Was kocht ihr heute?... Icon_minitimeDi 07 Sep 2010, 14:57

Hier könnt ihr anderen mitteilen, was ihr so in eurer Küche treibt Tag für Tag Zwinkern

Simple Nudeln mit Tomatensoße oder doch eher der Rinderbraten mit noch
3 anderen Gängen? Grinsen2 schreibt einfach mal auf, was es bei euch so
gibt, vielleicht kennt der ein oder andere es noch nicht und man kann die
Rezepte untereinander austauschen. Viel Spass und natürlich Guten Appetit Zwinkern
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BeitragThema: Re: Was kocht ihr heute?...   Was kocht ihr heute?... Icon_minitimeMi 08 Sep 2010, 13:21

Also gestern habe ich folgendes Rezept gekocht:


Rahmgeschnetzeltes (auf WeightWatchers abgestimmt Zwinkern )


Zutaten für 4 Portionen:


360 g Putenbrustfilet
400 g Pilze, gemischt
250 g Mais, aus der Dose
250 ml Brühe
2 TL Pflanzenöl
1 EL Mehl
100 ml Wein, weiß, trocken
2 EL Schmand / Sauerrahm
2 EL Kräuter, gemischt, gehackt
2 Zwiebel(n)
Salz, Pfeffer und Paprikapulver


Zubereitung:


Putenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebeln würfeln.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Fleisch darin braten. Mit Mehl bestäuben,
Brühe und Wein angießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Pilze klein schneiden und zufügen. Mit Sauerrahm verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
abschmecken. Mais unterheben und mit Kräutern bestreuen.


Dazu schmecken Bandnudeln, Reis, Kartoffeln oder frisches Baguette.


Für wen es interessant ist, dass Rezept hat pro Portion 4,5 Points


-----------------------------------------------------


Ich kann es nur empfehlen, denn es war wirklich richtig lecker Was kocht ihr heute?... Ess32



Gefunden hab ich das Rezept hier ---> KLICK!
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BeitragThema: Re: Was kocht ihr heute?...   Was kocht ihr heute?... Icon_minitimeDo 16 Sep 2010, 17:47

Heute hab ich einfach mal in die Pfanne geworfen was da war Grinsen2


Also...


Zuerst habe ich den 2,5kg Beutel Kartoffeln geschält, den ich noch hatte, und hab diese dann
anschliessend in Würfel geschnitten, damit sie schneller gar sind. Ich habe daraus nämlich nach
Garende Stampfkartoffeln, also Püree gemacht.

Dann hatte ich ca. 1kg Rinderhack, das ich in einer großen Pfanne rundum krümelig gebraten habe.
Dem krümeligen Hack habe ich dann eine gr. Dose grüne Bohnen und eine kleine Dose Pfifferlinge
hinzugefügt und kurz mitgebraten. Das Ganze hab ich mit ca. 800ml Wasser abgelöscht und zwei
Beutel Maggi-Fix (die ich zuvor noch ausgegraben hatte Zahnlücke ) für Hack-Käse-Topf dazugeschüttet
und alles langsam verrührt. Inzwischen kann man den Herd auf mittlere Stufe zurückdrehen, damit
es nicht noch überkocht Zwinkern


Nachdem das Hack-Gemüse etwa 5 Minuten geköchelt hat, hab ich einen Becher Creme Fraîche zugefügt
und untergerührt, danach einen Schuss Wein und ein wenig dunkles Mondamin eingerührt. Das Ganze hab
ich dann unter Rühren nochmal ca. 5 Minuten aufkochen lassen und hab es dann zum Schluss noch mit
diversen Gewürzen abgeschmeckt. Ich hatte u.a. Knoblauchwürze, Knoblauch-Pfeffer, etwas Chili- und nicht
zu vergessen Paprikapulver und Salz. Ich denke, die Gewürze müsste dann jeder für sich und seinen eigenen
Geschmack zufügen, jeder mag ja etwas anderes.


In der Zwischenzeit hatte ich natürlich schon meine Stampfkartoffeln fertig und noch ein bisschen Margarine
und Muskat untergerührt. Darauf kam dann das Hack-Gemüse und mein Mann und ich waren dann doch vom
Gesamtergebnis überrascht, es war wirklich saulecker Grinsen2



Viel Spass beim evtl. nachkochen und das Gemüse ist natürlich variabel austauschbar Winken
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